详细信息页

首页?>?详细信息页

区市场监督管理局岭东所召开“小饭桌”从业人员食品安全培训会议

文章来源:区政府部门

添加时间:2019年05月28日

点击量:

区市场监督管理局岭东所召开“小饭桌”从业人员食品安全培训会议

  为进一步加强辖区内“小饭桌”监督管理,提高“小饭桌”经营者及从业人员的食品安全意识和食品安全管理水平,保障校外就餐学生的饮食安全,5月27日,区市场监督管理局岭东所组织学校周边“小饭桌”从业人员召开了食品安全培训会,“小饭桌”经营和管理人员共计18人参加会议。

  培训会上,岭东所先是结合春季开学以来,执法人员检查发现的问题,深刻剖析了辖区内“小饭桌”现状及主要问题隐患,详细讲解了食品安全事故的预防和处置。然后集中学习了《食品安全法》,并详细讲解了食品安全关键控制点等加工操作常识。

  会议要求,经营者建立健全食品进货查验和索证索票、餐饮具消毒、食品留样等相关保障食品安全的规章制度,加强采购验收、加工制作、清洗消毒、健康体检等环节的管理,切实保障学生饮食安全。